肉松沙拉蛋糕卷 独家

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  1.蛋清蛋黄分离，装蛋清的容器一定要无油无水。
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  2.蛋黄糊食材一起放入容器中。
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  3.拌匀放一边备用。
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  4.蛋清加几滴白醋用打蛋器打出鱼眼泡。
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  5.一次性放入白糖，我看到有好多人都是分三次加入白糖太麻烦，我也不知道有什么作用，我一次性加入白糖打发的蛋白霜很好，做出的蛋糕也很好又省事。
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  6.用打蛋器打发一边打一边转圈很快就打发好了。
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  7.打发好的蛋清特别细腻稳定性很好。
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  8.取三分一蛋白霜放入蛋黄糊中翻拌均匀。
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  9.倒入剩余的蛋白霜中。
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  10.翻拌均匀。
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  11.倒入28✖️28的烤盘。
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  12.撒上肉松如图。
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  13.烤箱提前预热上下火150°烤25分钟。
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  14.出炉脱模凉到不烫手。
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  15.抹上沙拉酱。
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  16.撒上一层沙拉酱。
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  17.卷起来。
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  18.切成小段。
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  19.蛋糕卷两头抹沙拉酱。
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  20.粘上一层肉松。
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  21.成品。

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