蛋糕

刘佳_flZblu 发布

蛋糕🍰

食材明细

主料

辅料

白糖75g

蛋糕的做法步骤

1.将所需要的食材备齐。
2.蛋白、蛋黄分离。
3.将玉米油倒入蛋黄中，搅拌至没有均匀。
4.酸奶全部倒入步骤3中，搅拌均匀。
5.面粉和淀粉搅拌均匀，过筛，筛到步骤4中，先筛入三分之一，搅拌均匀。
6.将剩余的面粉全部筛入，搅拌均匀，至没有干粉。
7.将蛋白打发如图，然后加入25g白糖，继续打发。
8.第二次加入25g白糖，继续打发。
9.第三次加入白糖25g，继续打发，待打蛋器提起，蛋白角可以竖直即可。
10.取三分之一打发的蛋白到蛋黄糊中左右上下搅拌均匀，然后将搅拌均匀的打发的倒入蛋白中，继续搅拌均匀。
11.烤箱预热三分钟，上下火165度，烤50分钟，新鲜的蛋糕出炉啦！！！

分类：烘焙

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