五彩蛋

1.找个干净的容器刷上油，把皮蛋用线分成4分摆入容器中。

2.把蛋黄蛋清分开，分别加入少许盐。

3.火腿肠切成条。

4.把火腿肠摆在皮蛋上（家里没有火腿肠了我找的烤肠代替的）把蛋清跟盐充分搅拌，搅拌好倒入容器中，上锅冷水蒸10分钟。

5.然后再把蛋黄打散倒入容器继续上锅蒸30－40分钟。

6.取出来晾凉切片就👌。