鸡蛋炸酱面

辰辰宝妈妈

鸡蛋炸酱面

刀削面版的炸酱面，口感劲道

主料

辅料

鸡蛋炸酱面的做法步骤

1.鸡蛋打散。
2.油热先炒鸡蛋。
3.炒熟盛出备用。
4.烧油爆香葱花。
5.加入甜面酱和豆瓣酱，比例2比1。
6.炒香加入适量水，少许盐，生抽调味。
7.下入鸡蛋。
8.汤汁浓即可，备用。
9.水开先煮熟面条。
10.菠菜煮熟。
11.面条捞出过凉水。
12.碗里先放菠菜再放面条。
13.加入鸡蛋酱，撒上蒜苗。
14.拌均匀即可。

小窍门&温馨提示

甜面酱和豆瓣酱是咸的，炒酱的时候少放点盐

分类：面条家常菜

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