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酸辣菌汤
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食材明细
主料
姬菇
适量
金针菇
适量
香菇
适量
木耳
适量
黄花菜
适量
火腿肠
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
香菜
适量
食用油
适量
蚝油
1匙
生抽
1匙
醋
3匙
胡椒面
适量
盐
适量
香油
少许
鸡精
少许
酸辣菌汤的做法步骤
1.
香菇、木耳、黄花菜泡发洗净,香菇、木耳切丝,黄花菜切段,金针菇、姬菇切去根,洗净焯水,捞出备用。
2.
火腿肠切细丝,葱白和葱叶分开切碎,姜切末,香菜洗净切段备用。
3.
锅内倒入少量食用油,油热放入葱姜末炒香。
4.
加入姬菇、金针菇、香菇、木耳、黄花菜翻炒几下,加入生抽、蚝油继续翻炒。
5.
倒入清水,大火烧开,加入火腿肠丝,转小火煮15分钟。
6.
加入盐、醋、胡椒面、鸡精搅匀,撒上葱花、香菜,滴入香油。
小窍门&温馨提示
可以换用各种菌类,醋和胡椒面根据自己口味加入。
分类:
汤类
家常菜
查看全部(共6步)
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