土豆丝饼

1.土豆去皮并插成丝。

2.加入适量淀粉加少许清水拌匀。

3.葱剁碎加入，再加入适量盐拌匀。

4.锅中放油烧热，倒入土豆丝铺匀。

5.打入两个鸡蛋。

6.用中小火煎四五分钟后分成四大块翻面煎另一面，再煎四五分钟，就可以切小块起锅了。

7.可以享用了。