街头小吃一一自制锅巴

伊悠悠

街头小吃一一自制锅巴

微辣，越吃越想吃。全程小火，哪怕切厚了，只要耐心，小火慢慢炸至金黄即可。

主料

辅料

自制锅巴的做法步骤

1.剩米饭，鸡蛋1个，加适量面粉，适量盐。
2.慢慢在加些面粉，揉成光滑的面团，（仍会粘手）静置20分钟。
3.撒适量面粉在案板上，防粘，把面团擀大，擀薄。
4.用切刀，切方块。
5.方块里面用叉子叉适量的小孔。
6.这是全部叉好孔的样子。
7.锅里放油，七成热，全程小火，慢慢放入面片，先呈白色。
8.后慢慢变金黄色，记得翻面。
9.待两面金黄，捞出滤油。（现在也可以吃，挺好吃的）
10.碗里放适量盐，花椒粉，辣椒粉。
11.搅匀。
12.均匀撒入锅巴上，即可。

分类：小吃

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