营养早餐——杂蔬炒馒头丁

1.青椒、胡萝卜洗净，胡萝卜削皮，切小丁，火腿肠切小丁。

2.馒头切大丁，鸡蛋打散放入少许盐，馒头放入蛋液搅拌至每个馒头丁上粘匀蛋液。

3.不粘锅内放少许食用油，油热倒入馒头丁，煎至蛋液干脆，出锅。

4.锅内倒入少量食用油，油热放入葱蒜末爆香，加入酱油。

5.放入青椒、胡萝卜、火腿肠丁翻炒至胡萝卜丁发软，加入少量盐。

6.倒入馒头丁继续翻炒几下。