糖醋鱼柳独家

不做妖精好多年发布

糖醋鱼柳

一条大鱼，分成几份来做的。
切了片鱼柳用的经典糖醋汁，做成糖醋味的。
经典糖醋汁配方是54321的比例。配料依次是清水、蕃茄酱、白糖、醋、生粉。

食材明细

主料

辅料

葱叶小许

糖醋鱼柳的做法步骤

1.新鲜鲽鱼，处理干净。
2.切开，头尾单独放，留着做汤，鱼身背腹分开，打花刀。
3.鱼腹部分，放食盐和葱姜。
4.放菠萝酒腌制半小时。
5.取5勺清水。
6.4勺番茄酱。
7.3勺白糖。
8.2勺醋。
9.1勺生粉，搅拌均匀至白糖溶化。
10.腌好的鱼柳。
11.拿掉葱姜，放小许生粉抹匀。
12.热锅冷油。
13.油热放鱼柳煎。
14.两面金黄即可。
15.倒入调好的糖醋汁。
16.小火煮。
17.开锅改大火，煮至汤汁浓稠即可。
18.起锅撒葱花。
19.成品。

分类：热菜家常菜

查看全部(共19步)

全部菜谱分类

推荐专题

美食天下首页