韭菜香菇鸡蛋饺的做法步骤
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1.适量面粉，和成软硬适中的面团。饧一会儿。
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2.香菇适量。
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3.香菇去蒂，洗净。
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4.攥一下水切成碎粒。
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5.锅内适量油烧热，葱花炒香。
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6.香菇碎放入。
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7.一点点盐，生抽，老抽。
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8.翻炒几下，盛出备用。
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9.锅内适量油，鸡蛋液倒入，小火加热。
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10.用筷子打圈抄散成蛋碎。晾凉备用。
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11.韭菜切碎粒。
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12.韭菜，香菇碎，鸡蛋碎。
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13.抄匀。
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14.适量花椒粉，花椒粉，香油拌匀。
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15.包时放适量盐调味。
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16.饧好的面团。
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17.取适量面团，操搓成长条。
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18.切成大小均匀的小剂子。
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19.按扁。
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20.擀成饺子皮。
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21.包入适量馅儿。
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22.捏式饺子。
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23.包好的饺子。
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24.锅内适量水烧开，饺子滑入。
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25.煮两三滚儿关火盛盘。
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26.成品。
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27.配上自己喜欢的蘸料。成品。
菜谱
