凉皮

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  1.面粉加少量盐揉好醒发半小时加清水揉洗，洗到只剩下面筋水清为止，洗出来的面糊放盆里精致四小时。
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  2.静置好的面糊水倒掉上面的黄水然后搅匀。锅里水烧开，蒸凉皮的罗罗刷少许油加一勺面糊蒸三分钟起大泡放凉水盆里冰一下取出。
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  3.锅里加姜八角香叶草果烧开加一勺醋调汤放适量盐。
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  4.大蒜捣碎加凉白开放少许盐。
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  5.黄瓜切丝面筋切块加蒜水和料汁辣椒油就可以开吃啦。
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  6.很好吃 起码是符合我的口味。

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