宫保鸡丁

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宫保鸡丁

这道菜家里经常做来吃，好吃又下饭，太巴适了……

主料

辅料

宫保鸡丁的做法步骤

1.黄瓜切丁，干辣椒花椒少许备用，糖和醋1.5:1的比例和适量淀粉加清水加入小碗中。
2.鸡胸肉切丁加料酒生姜丝盐淀粉腌制。
3.冷油中倒入花生米小火炒香起锅备用。
4.锅中剩适量油烧热加入鸡肉翻炒，变色捞起备用。
5.倒入黄瓜和干辣椒花椒翻炒一会儿。
6.倒入鸡肉并加入酱油豆瓣酱翻炒均匀。
7.

小窍门&温馨提示

如果糖醋味儿把握不准，炒好之后可以尝味儿，太酸了加糖，太甜了加醋。

分类：热菜川菜

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