玫瑰花巧克力--巧克力玫瑰花

• 
  1.先做糖水，83g水和63g糖，烧开。
• 
  2.50g麦芽糖（如果麦芽糖比较硬，可以坐在热水里软化一下，就比较容易挖出来）。
• 
  3.糖水烧开到110度，才可倒入麦芽糖中。
• 
  4.倒33g糖水到麦芽糖中，必须要称，不可全部倒进去。搅拌均匀制成糖浆状，晾凉。
• 
  5.巧克力坐热水软化后晾凉，麦芽糖浆晾凉。
• 
  6.温度差不多时，可以混合搅拌均匀。
• 
  7.搅拌成比较粗糙的样子就可以了。可以放凉变硬，也可以冷藏变硬。
• 
  8.我是在案板上铺了一层保鲜膜，把巧克力放在保鲜膜上，用擀面杖擀平。
• 
  9.切块，装入保鲜袋保存即可，随用随取。
• 
  10.先取一点巧克力，用手揉开，揉软，做花蕊。
• 
  11.揉成这样就可以了。
• 
  12.取一小颗，用手按扁。
• 
  13.包在花蕊上。
• 
  14.继续包。
• 
  15.要有耐心哟。
• 
  16.成品。

小窍门&温馨提示