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1.准备好牛腩。
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2.清洗干净，切成大块。
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3.凉水上锅，加姜片和少许白酒，焯水3分钟。
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4.过凉水，清洗干净浮沫。
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5.放入电高压锅内，加八角、桂皮、姜块、料酒和少许水焖20分钟至熟。
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6.捞出牛腩，留汤汁待用，准备好莲藕，去掉外皮，清洗干净。
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7.切成滚刀块。
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8.起锅，加入牛肉汤，大火煮开，下入藕块，小火煮熟。
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9.捞出待用。
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10.另起锅烧油，小火，下入水煮鱼佐料煸出红油。
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11.转大火，下入牛腩块翻炒均匀。
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12.加藕块、干辣椒和酸辣椒、盐、鸡精、蚝油、老抽稍煮一会儿入味。
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13.加入葱段，起锅装盘。
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14.好了😁。
虎皮尖椒
干煎带鱼
油炸花生米
地锅鸡
酿豆腐
清炒山药
叉烧
红烧鸡块
咕噜肉
肉饼
牛肉炖萝卜
酸菜白肉
