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煎黄鱼
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食材明细
主料
黄花鱼
1条
辅料
葱、
适量
料酒
4匙
胡椒粉
少许
酱油
2匙
醋
2匙
面粉
少许
姜
适量
蒜
适量
盐
适量
食用油
适量
煎黄鱼的做法步骤
1.
黄鱼去除内脏、鱼鳃、鱼鳞,洗净控水,鱼身两面划几刀。
2.
,刀口处放入姜片,淋上2匙料酒,抹匀盐和胡椒面,放上葱丝,腌制一会。
3.
捡出姜片和葱丝,两面拍上少许面粉。
4.
锅内倒入少量食用油,油热后放入黄花鱼,中小火每面煎至两面金黄,每面煎5分钟左右。
5.
放入葱、姜、蒜,倒入2匙料酒、酱油、醋,收汁后出锅。
小窍门&温馨提示
1、腌制盐量放足抹匀,腌制一定时间,让鱼入味。
2、煎鱼时油不用太多。
分类:
热菜
家常菜
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