糖醋比目鱼

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糖醋比目鱼

主料

辅料

糖醋比目鱼的做法步骤

1.比目鱼去肠肚，洗净，剥去外皮，在身上斜切几刀。
2.鱼身上拍入两瓣蒜头，几片姜，1勺料酒，1勺醋，1勺生抽，少许盐腌制入味。
3.姜切丝，蒜切粒，葱白切珠，葱叶切段备用。
4.锅中倒入油烧至七成热，放入腌好的鱼炸至两面金黄。
5.像这样就捞出备用。
6.锅中留底油，放入姜丝葱，蒜炒出香味。
7.倒入1勺醋，1勺糖，1勺生抽，1勺水烧开。
8.淀粉加水调成玻璃芡，倒入锅中搅匀。
9.洒上葱叶，关火。
10.

小窍门&温馨提示

喜欢番茄酱的可以在调汁时加1勺进去，鱼可以换成自己喜欢的品种。

分类：热菜家常菜

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