番茄洋葱蛋花汤

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番茄洋葱蛋花汤

主料

辅料

番茄洋葱蛋花汤的做法步骤

1.准备原料，番茄切块，鸡蛋打碎。
2.锅中加入少量油，下入洋葱碎、姜末炒香。
3.下入番茄块、番茄酱炒至番茄块软化。
4.加入清水1000g煮开，下入盐、糖、鸡精。
5.将鸡蛋液顺时针缓慢倒入锅中，期间不要搅动。
6.锅中蛋花定型后，关火盛出，撒葱花即可。

小窍门&温馨提示

1、蛋花倒入速度要慢，定型之前搅动会让蛋花稀碎。
2、如不喜欢吃洋葱可以去掉，姜末建议保留，提升风味。

分类：汤类家常菜

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