蛋菇

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  1.准备好鸡蛋和肠衣。
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  2.鸡蛋磕入碗中。
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  3.加水、盐、胡椒粉，划散成鸡蛋液。
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  4.肠衣一端扎口，鸡蛋液倒入肠衣中，另一端再扎紧口。
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  5.鸡蛋肠放入温水中。
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  6.小火慢煮，煮至鸡蛋肠变色，用牙签插一下，如果没有鸡蛋液流出来就是好了。
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  7.煮好的鸡蛋肠放入凉水中。
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  8.切成2-3cm的小段（中间切一刀不断）。
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  9.再次放入开水中焯水一分钟，捞出成蘑菇状即可。
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  10.成品图。
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  11.成品图。
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  12.成品图。做汤或炒制都是挺不错的一道美味呢😀。

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