麻辣大虾

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  1.将大虾处理干净，我自己把头去掉了，头可以不去但是虾脑必须去掉，虾线去掉，洗干净放入料酒腌制半小时即可。
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  2.准备生姜片，蒜瓣 干辣椒 葱段 花椒 大料等。
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  3.起锅烧油，放入豆瓣酱翻炒再放入生姜 大蒜 葱，干辣椒。
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  4.倒入大虾翻炒变色，加入味精 鸡精 白糖 盐，酱油 。
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  5.大约翻炒5分钟时倒入白开水没过食材等待5分钟。
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  6.炖10分钟尝下味道 少许勾芡收汁即可。

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