黄瓜老醋花生

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  1.花生米倒入五成热油锅中火炸至表面略变色，捞起沥油。
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  2.像这样，倒在浅盘中摊开，趁热洒上少许盐，用筷子搅匀，晾凉备用。
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  3.黄瓜洗净拍扁切小块。
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  4.装在稍微大的深盘里，加入姜片，蒜粒，切碎的干辣椒，盐，糖，老醋，香油，生抽拌匀。
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  5.倒入凉透的花生，拌匀，腌半小时即可。
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  6.装盘，一道开胃的下酒菜就好了。

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