香干韭菜鸡蛋盒子

梦桃缘

香干韭菜鸡蛋盒子

胖胖的盒子料多多，非常的好吃，做法简单方便快捷。经济实惠，成本秒杀一切外面街边小吃店。

主料

辅料

胡椒粉适量

香干韭菜鸡蛋盒子的做法步骤

1.准备好500克普通面粉。
2.馅料：4个鸡蛋、200克韭菜和150克香干。
3.将面粉和265克的热水混合，揉成光滑面团。
4.揉好的面团盖着放一边。
5.将韭菜洗净切碎。
6.4个鸡蛋磕出打成蛋液，香干也切成粒。
7.切好的韭菜先加入小半勺的盐拌匀，放个七八分钟左右。（此做法是要逼出韭菜多余的水分）
8.七八分钟后，将过盐的韭菜用手拧干多余的出水分。
9.上锅入适量油，将鸡蛋炒熟关火。
10.放入切好的香干和韭菜，并调入适合自己口味的盐。
11.两匙香麻油。
12.适量的胡椒粉混合拌匀。（调料可根据自己喜欢的口味调制）
13.馅料拌好了。接下来擀面皮
14.取出醒好的面团，切成各相等份的剂子。（大小随意）
15.取一面剂子擀成薄圆片。
16.包入适量馅料。
17.捏紧收口成月牙状。
18.再用手捏花边就可以了。
19.上锅入适量油加热，放入包好的盒子，用小火漫煎至一面金黄。
20.翻面过来，煎至两面金黄熟透即可。
21.成品。

分类：面食家常菜春季食谱

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