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茄子酱拌面
独家
不做妖精好多年
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少爷爱吃各种酱拌面,今天做的茄子肉酱,个人觉得比纯肉酱更好吃。
简单
拌
酱香
二十分钟
食材明细
主料
茄子
半个
番茄
半个
猪肉
100克
黄豆酱
适量
蒜末
适量
食用油
2汤匙
食盐
小许
鸡精
小许
葱丝
适量
鲜面条
200克
苦菊
适量
辅料
清水
适量
茄子酱拌面的做法步骤
1.
茄子洗净切丁。
2.
肉和番茄切丁。
3.
大蒜切末。
4.
热锅冷油。
5.
油热放小许食盐。
6.
放入肉丁和茄子翻炒。
7.
炒至茄子变软。
8.
放蒜末翻炒。
9.
放番茄翻炒。
10.
番茄断生放黄豆酱和清水翻炒。
11.
炒至汤汁变稠,放鸡精。
12.
炒均匀即可。
13.
切葱丝。
14.
跟洗好的苦菊放一起,做面码。
15.
锅烧开水,下面。
16.
煮三开。
17.
关火捞出。
18.
装盘。
19.
放面码和茄子酱即可。
20.
成品。
分类:
主食
面条
家常菜
午餐
晚餐
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