大米松饼

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大米松饼

大米，是稻谷制成的，大米含有稻米中近64%的营养物质和90%以上的人体所需要的营养元素，同时是中国大部分地区人民的主要食物。主要营养成分为：蛋白质、脂肪和淀粉，功效有：补中益气、健脾养胃、滋阴润肺、除烦渴。
用大米制作的大米松饼，口感Q弹，同时还很松软，特别好吃。

主料

鸡蛋1个
金龙鱼小鲜米80克
面粉150克
白糖40克

辅料

清水适量

大米松饼的做法步骤

1.准备原料：金龙鱼小鲜米、面粉、白糖和鸡蛋。
2.大米倒出来称量80克，80克的大米可以做10多个松饼，家里人口少的，可以减量。
3.加入清水浸泡1个小时。
4.将泡好的小鲜米倒入破壁机，我用的是果汁功能，打成米浆。
5.这是打好的米浆，我用破壁机打了两遍。
6.米浆中加入白糖搅拌。
7.加入鸡蛋搅拌均匀，也可以将鸡蛋先搅匀再倒入米浆中。
8.加入面粉，搅拌均匀，没有干粉就可以了。
9.这时的米浆应该是粘稠的。
10.锅烧热后，刷上一层油防粘，舀入一勺米浆小火烙，底部定型后，翻面烙另一面直到成熟。
11.香香、软软又Q弹的大米松饼做好啦。
12.做好大米松饼，趁热吃特别好吃。

小窍门&温馨提示

金龙鱼小鲜米，要提前浸泡，再用破壁机打成浆，为了口感好些，建议打两遍。面粉的量要看米浆的水分多少来加，最后的米浆是粘稠状的。金龙鱼小鲜米，香气浓郁，做出来的松饼香软又Q弹的。

分类：面食家常菜早餐

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