椰丝牛奶小方

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椰丝牛奶小方

椰丝牛奶小方，简单易做而且美味可口，适合各个年龄层的人食用。初学者只要掌握了基本的比例和火候，就可以做成功。之前好几个朋友吃过我做的牛奶小方后，都来问配方和制作步骤，现在分享给大家，希望喜欢的人，都可以做出来自己喜欢的味道。

主料

牛奶400ml

辅料

椰丝牛奶小方的做法步骤

1.准备食材。我用了两盒牛奶，200mlx2盒，如果想用一盒牛奶做小方，食材用量减半即可。
2.牛奶，糖，淀粉倒入碗中。
3.搅拌均匀。
4.将搅拌均匀的液体倒入锅中，小火加热。边加热，边搅拌。
5.当液体出现如图一样的粘稠状态，就可以关火。
6.在方型的饭盒底部铺上厚厚一层椰丝（忘了拍照）。然后把粘稠的状态的牛奶盛入饭盒中，放凉。静置3—4个小时。根据食材的多少，以及在饭盒里的厚度来自行调整。（可以放冰箱，也可室温冷却）
7.冷却好的食材，切之前，在砧板上铺上一层椰丝。
8.把饭盒里的凝固物，倒出来。（因为之前在饭盒底部铺了厚厚一层椰丝，所以很容易就把固态的牛奶倒出来）
9.切成均匀的小块。边角不均匀的地方，可以边切边吃。切好的牛奶小方，均匀的沾满椰丝。
10.装盘，享用。

小窍门&温馨提示

1. 牛奶可以用全脂牛奶，味道会更香。要控制热量的朋友，可以用脱脂牛奶。
2. 白糖的量，可以根据个人口味决定。
3. 淀粉有很多种，玉米淀粉，小米淀粉，地瓜淀粉…，均可。
4. 加热时，一定要小火，否则锅底容易糊。
5. 如果用饭盒放凉，最好先看看饭盒大小，估计一下做出成品的用量，如果用一盒牛奶做，一般成品厚度会比较薄，切出来不够好看。

分类：甜品下午茶

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