家常油酥饼

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  1.面粉加入温水搅拌成面絮。
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  2.再加入10克色拉油。
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  3.揉成光滑的面团静置15分钟。
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  4.醒置好的面团再次揉均匀。
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  5.把面团擀成长方大片均匀的抹上盐和花椒粉。
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  6.在加入清油酥。
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  7.把清油酥均匀的抹在上面。
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  8.面皮上面翻下来。
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  9.然后再把下面的面皮翻上来成为宽条。
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  10.再把两边对折。
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  11.也就是叠被子的方法。
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  12.再把叠好的面团擀成方形面饼。
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  13.锅中稍加一些油放入面饼。
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  14.一面定型后翻面煎至片刻，加入少许清水。
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  15.加盖焖至水干。
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  16.在煎至两面金黄饼熟即好。

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