双色肉丝

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  1.猪肉切一刀不要切断（也可以切断的）。
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  2.第二刀切断成片（注意操作安全）。
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  3.中间修平切丝大小均匀。
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  4.放小苏打抓均匀冲水洗干净。
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  5.放盐 鸡粉抓入味。
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  6.放胡椒粉 嫩肉粉抓均匀加生粉抓成有点糊状。
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  7.放食用油腌制十分钟。
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  8.青红椒去仔切丝大小均匀（注意操作安全）。
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  9.香菇切片。
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  10.切成这样三丝形状。
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  11.准备一个容器放盐 鸡粉 胡椒粉 生粉。
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  12.加少许少拌均。
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  13.青红丝焯水捞出。
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  14.锅中倒油拉肉丝（油温要低）拉熟捞出备用。
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  15.锅中放少许油下香菇炒香。
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  16.下豆芽（豆芽不要炒太熟不然会出水）。
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  17.下肉丝翻炒几下。
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  18.放青红椒翻下容器调好的汁加点香油翻炒出锅。
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  19.成品。

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