双色肉丝

咲🙊 淦

双色肉丝

双色肉丝有营养丰富肉嫩口感好清淡

主料

辅料

双色肉丝的做法步骤

1.猪肉切一刀不要切断（也可以切断的）。
2.第二刀切断成片（注意操作安全）。
3.中间修平切丝大小均匀。
4.放小苏打抓均匀冲水洗干净。
5.放盐鸡粉抓入味。
6.放胡椒粉嫩肉粉抓均匀加生粉抓成有点糊状。
7.放食用油腌制十分钟。
8.青红椒去仔切丝大小均匀（注意操作安全）。
9.香菇切片。
10.切成这样三丝形状。
11.准备一个容器放盐鸡粉胡椒粉生粉。
12.加少许少拌均。
13.青红丝焯水捞出。
14.锅中倒油拉肉丝（油温要低）拉熟捞出备用。
15.锅中放少许油下香菇炒香。
16.下豆芽（豆芽不要炒太熟不然会出水）。
17.下肉丝翻炒几下。
18.放青红椒翻下容器调好的汁加点香油翻炒出锅。
19.成品。

小窍门&温馨提示

操作要领 1.肉丝拉油低油温下锅
2.豆芽炒太熟容易出水

分类：热菜家常菜

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