可可杏仁蛋糕

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  1.将蛋黄和蛋清分离。
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  2.将蛋黄打成蛋液。
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  3.黄油在室温中软化，切成小块。
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  4.用打蛋器将黄油打至顺滑。
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  5.再加入一半的砂糖打匀。
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  6.分两次加入蛋液，打匀。
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  7.再分两次加入牛奶，打匀。
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  8.打好的黄油。
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  9.再蛋白中加入几滴柠檬汁。
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  10.用打蛋器大至起鱼眼泡，加入另一半砂糖。
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  11.打发至硬性发泡。
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  12.将打好的蛋白分两次加入到打好的黄油中，上下切拌，拌匀。
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  13.将面粉和可可粉混合。
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  14.过筛放入拌好的糊中。
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  15.上下切拌拌匀。
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  16.将适量的蛋糕糊放入蛋糕模中。
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  17.在每个蛋糕上加几粒杏仁。
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  18.烤盘垫上油纸，放上蛋糕胚。
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  19.烤箱预热。
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  20.放入蛋糕模，中层，上下火，180度烤20分钟即可。

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