红糖馒头

🌷Alisa💫 发布

红糖馒头

红糖馒头简单易做，小朋友也很喜欢吃，当早餐再合适不过了。

食材明细

主料

辅料

蒸笼布2张

红糖馒头的做法步骤

1.将所需材料称好备用。
2.取三分之二的温水将红糖融化成无颗粒。
3.红糖融化了温水也基本凉了，放入酵母，搅拌均匀。
4.将融化好的红糖酵母水和剩余的温水一起倒入面粉中。
5.搅拌成絮状。
6.揉成光滑的面团，大概揉了二十分钟。
7.盖上保鲜膜，让面团发酵。
8.用手指沾一点粉在面团中间戳一个洞，不回缩就发好了。25°的天气大概一个小时。
9.扒拉开就是这样子的。不要发太过了。
10.拿出来后揉搓一会，排气。
11.用擀面杖擀成长薄片状。
12.刷一层清水。
13.卷起来搓成长条，先把两头切掉，揉成圆形；其他的切成大小均匀的面胚。
14.将小面坯放在铺好蒸笼布的蒸屉里。
15.再次醒发20-30分钟。
16.发好后是比刚才大一圈的。
17.冷水入锅蒸，上气后转中小火蒸15分钟，焖3分钟。
18.出锅，美味的红糖馒头就做好了。

分类：面食家常菜早餐馒头花卷

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