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啤酒焖鹅
宸·羽
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初级
焖
咸香
三刻钟
主料
鹅
1只
蒜苗
200g
啤酒
1000ml
辅料
姜
适量
蒜
适量
香叶
适量
八角
2个
桂皮
适量
柱候酱
2勺
糖
1勺
盐
适量
酱油
适量
油
适量
蚝油
适量
鸡精
少许
干辣椒
3个
啤酒焖鹅的做法步骤
1.
鹅肉清洗干净后斩块。
2.
焯水去血腥味。
3.
捞起后,将鹅肉表面的血沫清洗干净。
4.
蒜苗切段,备用。
5.
准备配料:姜蒜、干辣椒、桂皮、香叶、八角。
6.
起锅烧油,将配料放锅里炒香。
7.
放鹅肉入锅翻炒。
8.
炒至表面微黄。
9.
放盐、酱油、柱候酱、蚝油、糖入味。
10.
倒入2瓶500毫升的啤酒。
11.
啤酒与鹅肉大约齐平面。
12.
盖上盖,大火煮开后转中小火焖30分钟。
13.
时间到,开锅。
14.
放入蒜苗,拌匀后焖两分钟。
15.
分类:
热菜
家常菜
查看全部(共15步)
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