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炸虾仁
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梅梅梅子酱_
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不用加面包糠的炸虾仁(。ò ∀ ó。)( 其实没加多少油,煎虾仁更准确)
普通
未知
未知
未知
食材明细
主料
基围虾
20个
辅料
鸡蛋
1个
面粉
适量
小苏打
适量
糖
适量
盐
适量
黑胡椒粉
适量
炸虾仁的做法步骤
1.
虾下锅焯15秒左右,略微变色就可以了(确保后面炸熟的同时便于剥壳)。
2.
剥出虾仁。
3.
加入少许盐,小苏打,糖拌匀(糖是为了调节小苏打的涩味)。
4.
打入蛋清(大约半个就够了)加胡椒粉拌匀,腌几分钟。
5.
准备好面粉和剩余的蛋液。
6.
每个虾仁先裹蛋液,再沾一层面粉。
7.
锅中加油烧热,加入虾仁。
8.
炸至两面金黄就可以出锅了。
9.
完成~
分类:
热菜
家常菜
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