手撕椰蓉吐司 独家

1.除黄油外所有面团材料都放进去，搅拌后揉成面团，揉20分钟。

2.然后放软化的黄油后再揉20分钟，如果实在粘手不好揉可以放点面粉。

3.揉好的面团，放进烤箱，下层放35℃温水帮助发酵。

4.调椰蓉馅：将30克白糖、30克全蛋液和30克液体黄油以及50克椰蓉搅拌均匀。

5.面团发两倍大。

6.揉面排除空气。

7.擀成长方形。

8.放上椰蓉，留1/3不放。

9.没放椰蓉那部分先折叠，然后再折右边的。

10.擀开，横过来再折叠三次。

11.再擀开竖着切三刀。

12.编小辫，注意将将馅料朝上露出来。

13.两头窝在下面放入吐司盒。

14.当面团发酵到吐司盒八成满时表面用刷子刷全蛋液。

15.烤箱提前预热180℃10分钟，放入吐司盒烘烤30分钟左右，中间观察吐司表面情况。

16.如果表面已经焦黄了，可以表面盖上锡纸，烤箱上档调到90℃，下档调到200℃继续烘烤。

17.成品图。