干煸杏鲍菇

仓二呐

干煸杏鲍菇

过年家里囤了杏鲍菇，一直对菇类兴趣不大，一直未动手，到了深圳后小伙伴分享了个帖子，照着一学，真的让疫情期间无比想念烧烤味儿的我得到了满足！杏鲍菇竟然还可以这么做，看来以后是餐桌常客啦

主料

杏鲍菇2个（共计约250g）

辅料

干煸杏鲍菇的做法步骤

1.杏鲍菇洗净，用手撕成条状，不用太细，因为油一吸就缩了，也不要太大，我第一次做怕做不熟。
2.起锅，油开，放蒜末，个人觉得蒜末很香，放的多，因人而异。
3.蒜末爆香后放入杏鲍菇，一直翻炒，会发现油慢慢被杏鲍菇“吃掉了”么慌，继续翻炒，翻炒到杏鲍菇慢慢有汁（其实就是快熟啦，也缩水啦），这时候放入生抽，辣椒粉，孜然粉，盐，翻炒片刻，即可出锅。
4.烧烤味儿的杏鲍菇出炉啦，竟然嚼起来还有浓郁的肉肉味儿哈哈哈

小窍门&温馨提示

如果喜辣多放辣椒粉；如果喜欢烧烤味儿孜然粉的量可以是辣椒粉的两到三倍。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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