紫薯馅艾草青团

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  1.紫薯蒸熟。
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  2.剥皮压泥。
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  3.紫薯加炼奶，牛奶放入料理机里面打成紫薯糊。
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  4.热锅放黄油，待黄油融化放入白糖，紫薯泥全程小火翻炒。
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  5.炒到紫薯泥开始出油锅铲不粘紫薯的状态，加10克吉士粉炒匀即可。
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  6.艾草洗干净。
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  7.烧开水。
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  8.开水里面加一小匙食用碱。
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  9.放入艾草。
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  10.煮到手一捏就碎的状态。
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  11.加碱煮出来颜色保持翠绿。
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  12.煮好马上放料理机里面打成汁。
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  13.料理机打好后的样子。
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  14.糯米粉木薯粉混合加入煮开的艾草汁和匀，汁水不过加开水，土豪可以加煮开的牛奶。
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  15.和成光滑的粉团。
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  16.炒至好的紫薯馅待温凉揉成小圆球。
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  17.取艾草粉团裹入紫薯馅，做成艾草饼。
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  18.放蒸锅中蒸10分钟左右。
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  19.蒸好的样子。这次艾草很少，所以颜色偏淡了。
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  20.切开里面的紫薯馅软香艳丽。

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