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1.鸽子，洗干净。
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2.香菇提前泡软，切点姜丝。
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3.鸽子剁件(大小随各人，小一点易熟且入味)。
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4.把鸽子，香菇放入盘里加入:生抽，糖，胡椒粉，香油，蚝油，姜丝生粉水拌匀腌制30分钟。
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5.两杯五常大米。
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6.清洗两遍，泡20分钟。
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7.取一个干净瓦煲，放入少许油把煲内均匀刷油。
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8.把泡好的米放入煲里，加入适量的水(泡过的米要稍微少一点水量)。
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9.盖上盖子，大火煮开。
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10.米饭在煮时，备点葱花，切少许红枣丝。
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11.米饭煮至水份没了，如图。
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12.把腌制好的香菇鸽子均匀铺在饭面。
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13.放些红枣丝，姜丝在表面，盖回盖子，中小火焖煮20分钟，中途不要打开盖子，关火后再焖10分钟再打开盖子。
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14.时间到，打开盖子，撒点葱花，美味焖饭完成了。
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15.成品图。
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16.盛上碗，请你品尝。
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17.成品图。
菜谱
