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紫薯馒头
独家
清水淡竹
发布
初级
蒸
甜味
三小时
食材明细
主料
紫薯
适量
面粉
400g
酵母
4g
辅料
白糖
10g
紫薯馒头的做法步骤
1.
紫薯去皮切片蒸熟。
2.
加水打成细腻的紫薯泥。
3.
面粉、白糖和酵母混合,用紫薯泥和面。
4.
在面包机中和成光滑的面团,取出放深盆中盖盖放温暖处发酵。
5.
发酵好的面团。
6.
面团取出放案板上按揉排气,分成小剂子。
7.
揉成圆形。
8.
放到抹了油的笼屉里饧发,馒头胚变大变轻时冷水上锅蒸,大火烧开上汽后蒸15分钟。
9.
关火虚蒸5分钟开盖,馒头胚放的太挤了,馒头靠在一起粘了皮。
10.
淡淡的紫色,喧软的口感,非常好吃。
分类:
主食
面食
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午餐
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