炸香酥麻花

1.20克水加30克白砂糖，加1个鸡蛋，加5克猪油，搅拌匀。

2.加160克面粉，25克奶粉，1克盐，1克小苏打，1克无铝泡打粉。揉成光滑面团。

3.面团醒1小时，（忘拍面团了）取出一半面团，另一半盖好盖子，以免太干。稍擀成长条型，均匀切条。

4.取一个长条，搓成30厘米长条。

5.两头捏紧，一手抓一端，两手反相转十几下。

6.对折，再次反向扭转，收口捏紧。

7.依次做好麻花。

8.油锅4成热，用最小的小火。

9.要翻面，炸至金黄。

10.滤油。

11.待完全凉后，可放入盒中保存。