【边角料】莴笋叶鲜肉馅饼独家

清水淡竹

【边角料】莴笋叶鲜肉馅饼

#边角料也能做大餐#莴笋爽脆可口，是餐桌上的普通食材，但很多人往往会忽略莴笋叶子，削皮时也会把叶子也随手扔掉，其实莴笋叶营养价值也不低，可以炒着吃或做馅饼，只要稍花心思，不起眼的边角料也能成为美食。

主料

辅料

莴笋叶鲜肉馅饼的做法步骤

1.面粉加水和成偏软的面团，盖湿布饧发一个小时以上。
2.莴笋叶洗净，下沸水锅焯水。
3.焯水后过凉水，挤去水分。
4.切细。
5.五花肉剁成末。
6.肉末、莴笋叶、葱、虾皮放入深盆中。
7.加盐、蚝油拌匀成馅。
8.饧发好的面团取出分成小剂子。
9.擀成中间厚、四周薄的圆片，放入适量蔬菜肉馅。
10.收好口，收口朝下放置。
11.压扁成小饼。
12.平底锅中刷油，放入馅饼煎制。
13.翻面再煎至两面金黄。
14.莴笋叶做的馅饼也很好吃。

分类：主食家常菜早餐午餐晚餐

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