香煎黄花鱼片 独家

1.冰鲜黄花鱼一条。

2.解冻。

3.黄花鱼已经是去鳞去腮去过内脏的，但是，这个膜我也喜欢撕去。

4.露出黑色东西。

5.去除，冲洗干净。鱼腮内侧那层黑膜我也去除了。

6.为了方便入味及易熟，切成三指段并从中片开。（时间比较紧张，充裕时可整条鱼煎）

7.鱼放盆内。

8.撒上一点盐，葱姜，加入几粒花椒。

9.抓匀。（小心刺）腌二十分钟。

10.电饼铛刷油撒上几粒花椒，底盘加热。

11.腌制好的鱼片放入，盖上盖煎制。

12.煎至两面焦黄，撒上孜然粉，辣椒粉。

13.我喜欢煎的焦焦的，这么吃起来更香。

14.成品。

15.成品。