炸油饼

小家有女初长成发布

炸油饼

我用了三块面团合成，做了炸油饼的醒面。

食材明细

发酵面团

白面团

烫面团

食用油

食用油200ml

炸油饼的做法步骤

1.用清水合面，盖上保鲜膜醒1小时。
2.用温水将酵母化开。
3.将酵母液倒入面粉中，用筷子搅成絮状。
4.揉成光滑面团盖上保鲜膜静置发酵1小时。
5.用开水冲入中筋面粉内，用筷子搅成絮状。将面温降下来之后再揉面。
6.盖上保鲜膜静置1小时。
7.静置时间到了之后，将三块面团和于一处。
8.三块面团揉成一个大面团之后再静置30分钟；之后，下剂子。
9.取面团擀成薄饼，在面皮中拿刀划两刀。
10.起锅烧油。
11.油温五六成热下入饼胚炸制。
12.及时翻面。
13.炸好的油饼装入盆中。

分类：小吃早餐

查看全部(共13步)

炸油饼的更多做法

全部菜谱分类

推荐专题

美食天下首页