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角鱼焖萝卜干
张荣钦
潮汕地区农家菜~角鱼焖萝卜干
普通
未知
未知
未知
主料
角鱼
3-4条
萝卜干
2条
辅料
姜
少许
盐
少许
食用油
少许
开水
适量
角鱼焖萝卜干的做法步骤
1.
新鲜角鱼洗干净沥干备用。
2.
汕尾陆丰南塘买的萝卜干切段洗干净放沙锅。
3.
油七八成下备用的角鱼,下姜片。
4.
将炸过的鱼放入备好的沙锅中,加入适量开水。继续大火煮沸,转小火煮十分钟。
小窍门&温馨提示
盐要最后下,先试一试汤的咸度,如果口感合适就不用下盐了,因为萝卜干本身就是咸的。最后煮好的鱼和汤鲜甜可口。
分类:
热菜
家常菜
查看全部(共4步)
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