黑吐司

1.所有材料都称好。

2.除黄油外，所有材料放缸里打到八成。

3.加黄油打全筋。

4.打好的状态。

5.常温松弛50分钟。

6.1000克的吐司模具，分200克一个，五个一组。

7.搓圆后松弛20分钟。

8.擀开卷起来。

9.卷好的形状。

10.发温度：35℃  醒发湿度：85%      醒发时间：40分钟。烘烤温度：上火：190℃  下火：200℃  烘烤时间：40分钟。

11.成品。