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1.芋泥馅制作：蒸熟的芋头数个
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2.装入保鲜袋，用擀面杖压成泥
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3.加入白糖拌匀
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4.做好的芋泥馅备用
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5.称量面团料
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6.将白糖，酵母，盐倒入碗中，加水，充分搅打，制成酵母混合液
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7.将面粉倒入大碗，慢慢倒入酵母混合液，边倒边 搅拌
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8.加入蛋液
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9.加入食用油
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10.揉透揉匀，和成面团
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11.将面团放入大碗，用保鲜膜封好，放温暖处发酵
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12.发至约两倍大
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13.下5个 剂子，分别揉透揉匀
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14.取一个剂子，按扁
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15.放入芋泥馅
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16.收严 剂口
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17.搓成圆形，收口向下，排入烤盘
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18.饧发至两倍大，表面刷蛋液
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19.放入预热180度的烤箱，中层，烤至表面金黄，即可
菜谱
