西葫芦鸡肉包

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西葫芦鸡肉包

今年过年不同寻常，六十年不遇。想吃个猪肉包都好难，无可奈何弄个西葫芦鸡胸肉包凑个数。现在家人们的胃口都比以前要好了，不挑食了。

食材明细

主料

辅料

西葫芦鸡肉包的做法步骤

1.西葫芦削皮，切丝，放盐腌十分钟。
2.西葫芦挤干水，放入少量植物油拌匀。
3.面粉内放入少量白糖帮助发酵。干酵母溶于30多度的温水，静置5分钟。然后将温水慢慢倒入面粉中，揉成光滑的面团。
4.鸡胸肉切成小粒，放入盐，生抽，料酒，胡椒粉，腌30分钟。
5.热锅冷油炒制鸡胸肉。炒熟后加入孜然粉盛出，晾冷。
6.西葫芦和鸡胸肉拌匀，再加点十三香。
7.包子包好，放入抹油的蒸屉，二次发酵二十分钟。
8.冷水开蒸，水开后蒸15分钟，关火再焖一分钟。开锅。

分类：主食面食家常菜早餐午餐晚餐

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