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酸酸甜甜,爱你不需要理由----草莓蛋糕卷
淡淡的蔷薇花
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这个季节,草莓、樱桃都上市了。。。美女们不妨适当吃些。。对美容养颜有好处哦。。。
初级
烤
酸甜
一小时
食材明细
主料
牛奶
65克
玉米油
65克
绵白糖
70克
低粉
65克
蛋黄
6个
盐
少许
辅料
蛋白
6个
柠檬汁
几滴
玉米淀粉
少许
配料
草莓酱
适量
新鲜草莓
适量
草莓蛋糕卷的做法步骤
1.
1、这是自制的草莓酱。
2.
2、牛奶、玉米油、糖一起搅拌均匀;加入所有粉类用刮刀从下往上翻拌至无颗粒;加入蛋黄于面糊中,翻拌均匀;3、蛋清加玉米淀粉和苹果醋高速打至粗泡沫,然后分三次加入糖,打发至湿性发泡;蛋白打好后分三次拌入蛋黄糊中;蛋糕糊好拌好放入有油纸的烤盘模里;预热烤箱,中层,165度烤20分钟;烤好后将蛋糕倒扣在烤网上稍放凉;用刀将蛋糕表皮刮掉;表面抹上草莓酱,边上放一排新鲜草莓果半个,洒上少许糖粉面分
3.
3、然后用擀面杖从蛋糕托纸的背后对卷起来(简单。。多练习几次就会了。。。)
4.
4、二边就象卷糖纸一样地卷紧
5.
5、等过20分钟左右开始切片
6.
6、还买了一引起樱桃点缀。。
7.
7、好看又好吃。。绵软细腻。。不是油腻哦。。
分类:
烘焙
下午茶
零食
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