菠菜馒头

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  1.准备好180克的菠菜洗净。
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  2.上锅入水烧开，水里加入一勺油，放入菠菜烫软捞出。
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  3.放入料理机打成菠菜泥。（打好的菠菜泥和水共245克）。
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  4.将酵母和白糖加入菜泥里混合备用。
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  5.秤出420克的面粉入盆里。
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  6.加入酵母菠菜泥混合拌匀，揉成光滑弹性之面团。
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  7.面团里加入15克的玉米油揉均揉透。
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  8.揉好的面团密封醒面20分钟。
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  9.20分钟后取出面团，用手揉扁排气。
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  10.分割成各相等份。
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  11.再将每一份面剂子搓圆。
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  12.排入蒸笼里盖紧等发酵至两倍大。
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  13.发酵完毕，已经两倍大了。（广东天气，自然放着50分钟就发酵好了）。
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  14.上蒸锅入水烧开，放入生面胚。
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  15.盖上锅盖，用大火隔水蒸15分钟即可。（关火后虚焖2分钟后再打开锅盖）。
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  16.成品出锅。非常的松软～

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