荠菜鲜肉馄饨

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荠菜鲜肉馄饨

春天到了，荠菜长得刚刚好。在正好的时间，吃一份荠菜馄饨，是很幸福的事情。周末，买好食材，在家里做荠菜馄饨，味道比在超市买的馄饨要鲜美很多。

主料

辅料

荠菜鲜肉馄饨的做法步骤

1.买好食材。混沌皮，肉馅（五花肉馅），荠菜。我买的肉馅和荠菜，包成大馄饨，这次做了24个。其实，女生一个人吃的话，差不多十几个就够了。
2.肉馅里面，加盐，花生油，把肉馅入一下味。
3.荠菜择好，洗净，放到烧开的水里烫一下，颜色变了就把菜捞出来。
4.把菜捞出来，把水挤干。
5.把荠菜剁成末。
6.取适量的葱和姜，分别剁成末。
7.把肉馅，荠菜末，葱姜末加入同一个大碗里，加入适量的盐，鸡精。
8.我喜欢在饺子馅，馄饨馅里面加上一点黄豆酱，可以使味道更加鲜美，浓郁。
9.只要加一点，在拌匀馅料的过程中，就可以勾引馋虫了。
10.馅料准备好，开始包馄饨。
11.这些馅料，最终包了24个大馄饨。
12.水烧开，把馄饨加进去，把馄饨煮熟。
13.馄饨汤的制作。青蒜叶，虾皮，芝麻油，盐，味极鲜，陈醋，加入煮完馄饨的汤。一碗鲜美的汤就做好了。
14.把馄饨和汤盛到一个大碗里。
15.可以开动了。
16.咬一口，仿佛尝到了春天的味道。

小窍门&温馨提示

买了250克的荠菜，择好菜，然后用开水烫过，挤完水后，净重130克。
如果要多做的话，菜的量要适当的增加。

分类：面食家常菜早餐馄饨

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