麻花

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  1.400克面粉加40克玉米油加5克盐，165克水揉面团，盖好盖子，醒20分钟。
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  2.搓长条。
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  3.切小剂子，盖上纱布，醒10分钟。
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  4.取一个小剂子，搓细长条，约30厘米。
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  5.两头向不同方向搓上劲，合并两头捏紧。
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  6.再重复一次，做成麻花生坯。
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  7.依次做好剩下的。
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  8.我还做了些放葱的麻花生柸，放葱最好在第一步就放。
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  9.锅里放油烧至2成热，（手放油上面感觉微热）小火，放入麻花生坯，炸约10分钟，记得翻面。
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  10.炸至金黄。
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  11.如果想吃甜的，小碗里放适量白砂糖加开水融化。
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  12.麻花滤油的时候，趁热刷个全身，这就是甜麻花了。
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  13.麻花滤油，全在这了。
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  14.待彻底凉却后，装入盒中保存。甜的麻花有亮泽。

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