麻花

伊悠悠发布

麻花换了个新方法，这次是炸的硬麻花，有甜有咸，很接近外面卖的，为自己点赞。

主料

辅料

水165g

麻花的做法步骤

1.400克面粉加40克玉米油加5克盐，165克水揉面团，盖好盖子，醒20分钟。
2.搓长条。
3.切小剂子，盖上纱布，醒10分钟。
4.取一个小剂子，搓细长条，约30厘米。
5.两头向不同方向搓上劲，合并两头捏紧。
6.再重复一次，做成麻花生坯。
7.依次做好剩下的。
8.我还做了些放葱的麻花生柸，放葱最好在第一步就放。
9.锅里放油烧至2成热，（手放油上面感觉微热）小火，放入麻花生坯，炸约10分钟，记得翻面。
10.炸至金黄。
11.如果想吃甜的，小碗里放适量白砂糖加开水融化。
12.麻花滤油的时候，趁热刷个全身，这就是甜麻花了。
13.麻花滤油，全在这了。
14.

小窍门&温馨提示

揉面团的水量随天气变化而变化。

分类：小吃早餐

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