罗宋甜面包

亲亲妈

罗宋甜面包

虽然这个方子里糖和黄油的份量相对都重些，上手后明显体会到面团更细腻和柔软，对于像我这样的手工揉面的人来说真是好揉很多

当然的包包也是更细腻和柔软，面皮上开口处因为黄油和糖粉的共同作用酥、脆

主料

高粉150克

辅料

配料

罗宋甜面包的做法步骤

1.后油法揉好面团后，进行第一次发酵。
2.第一次发酵结束。
3.取出面团轻压排气后，平均切割成四个小面团，松弛15分钟。
4.把面团压平擀成椭圆形。
5.卷起整成橄榄形，排在烤盘中，进行第二次发酵。
6.第二次发酵结束后，在面团顶部剪出一道深的口子。
7.在这道口子里填上黄油。
8.在面包表面刷上蛋液。
9.再撒上厚厚的糖粉。
10.烤箱190度，中层烤约15分钟。

分类：糕点烘焙冰品儿童早餐快餐

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