家常三角烧饼

1.五得利三星面粉300g，加入3g盐，5g鲜酵母（干酵母3g），温水175g和成面团后，在面板上使劲揉搓一会，盖上潮湿布子醒发。

2.面粉20克加入自制椒盐6克拌匀。将20g左右的热油炝入面中搅拌均匀，做成油酥。

3.面团发酵至气孔充盈。

4.将面团揉搓排气，搓长条。

5.擀成长方形，厚度约8毫米的厚片，抹上油酥，卷起。

6.切成6个剂子

7.收紧剂子两边，不要漏油酥

8.按制作先后次序一一擀成薄圆饼。

9.将面饼对折。

10.再对折

11.面胚表面刷点水，沾上熟芝麻。

12.擀开。

13.全部做完，先预热烤箱，上下火200度。

14.厚底锅中无需放油，放入饼胚，小火干烙至两面发黄。

15.快速拿出饼放入烤盘。烤箱上下火200度，中层烤6、7分钟即可。一盘可以放6个饼。