柠檬磅蛋糕 独家

1.柠檬清洗干净，用皮屑刀刮出柠檬皮屑，注意不要刮刀白瓤了。

2.加入少许糖（这个量配方里没有写因为只是用来腌制）拌均匀，腌制一下。

3.柠檬对半切开用手动榨汁杯，榨出柠檬汁备用。

4.黄油软化好，加入糖粉，准备打发。

5.打发到黄油出现轻盈状态。

6.分次加入鸡蛋，继续打发，每次让黄油和鸡蛋完全融合，不要出现油水分离状态。

7.杏仁粉低粉泡打粉混合在一起。

8.粉类加入黄油中。

9.加入柠檬皮屑，混合均匀。

10.加入主料中的柠檬汁，继续翻拌均匀。

11.整个翻拌均匀后的状态是细腻光滑的。

12.倒入模具中，烤箱提前预热170℃，50分钟左右。

13.烤的时候我们来熬糖水，辅料全部混合，放入不粘锅，开小火煮。

14.煮到沸腾，即可关火。

15.倒出糖水，备用。

16.烤好后的磅蛋糕取出，趁热刷上糖水，磅蛋糕凉透后取出放入保鲜袋放入冰箱冷藏2天后食用。

17.冷藏好的磅蛋糕切片食用。